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Cocinando con Mochileando: Nasi Goreng.

nasi-gorengUna de las cosas que más se viene a la mente sobre Asia al pensar en comida, es sin duda el arroz. La verdad es que algo tiene de cierto, pero yendo un poco más allá del cliché podemos ver que desde Pakistán a Vietnam, y de Corea hasta Timor oriental, cada país tiene su propia versión del legendario «arroz frito». En Tailandia lo llaman Khao Phat, en Vietnam Com Chien, en India Biryani, en China Chau Fan, en Filipinas Sinangag, etc, cada uno salteado con los productos de su tierra, y de acuerdo a los gustos de su propia gente. […]

Un viaje express por el este de Java.

"Límite radio de seguridad del crater" Monte Bromo.

«Límite radio de seguridad del crater» Monte Bromo.

Yogya nos había dado una muy buena impresión de Java. Estábamos en una posición intermedia en el mapa y debíamos elegir hacia donde partir: podíamos ir hacia el oeste hacia Sumatra, queríamos llegar hasta la punta, a la localidad de Banda Aceh, pero significaba más de doce horas en bus hacia Jakarta, un ferry y otro bus para cruzar todo Sumatra, lo que en total era al menos dos días de viaje para llegar. La otra opción era emprender rumbo hacia el este, con destino final Bali, pero visitando un lugar intermedio, el cual como en muchas otras ocasiones llegó inesperadamente, de boca de viajeros que llevaban más tiempo visitando el país: existía un volcán llamado monte Bromo, no estaba cerca pero tampoco lejos, parecía una aventura interesante y considerando que era menos ajetreo que poner pié en la lejana Sumatra decidimos partir hacia este lugar. Fue así como en una mini-van junto a algunos Indonesios nos dirigimos hacia Malang, sin realmente saber con que nos encontraríamos. […]

Selamat Datang Indonesia!

Estupas, Borobudur.

Estupas, Borobudur.

Desde Singapur debíamos tomar una decisión ¿Cuál sería nuestro próximo destino? Y por cercanía era obvio que partiríamos a Indonesia. Pero una segunda pregunta nos rondaba; ¿qué lugar de indonesia?, pues este enorme país (el tercero más poblado del mundo tras China e India) está compuesto por 17.508 islas, y en alguna de ellas debíamos aterrizar. Empezamos a recorrer el mapa con el dedo y nos concentramos en las tres principales: Sumatra, Java, y Bali. Por su influencia, decidimos partir en Java. Lo típico que muchos hacemos al llegar a algún destino es ir directamente a su capital, pero esta vez sería distinto, pues por ningún motivo queríamos aterrizar en Jakarta, ya que después de leer un poco acerca de la enorme y caótica ciudad, y escuchar los comentarios de otros viajeros del tipo: ¡No vallas! ¡No hay nada! ¡Salimos arrancando!, decidimos ahorrarnos la incertidumbre y buscar otro lugar. […]