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Cocinando con Mochileando: Nasi Goreng.

nasi-gorengUna de las cosas que más se viene a la mente sobre Asia al pensar en comida, es sin duda el arroz. La verdad es que algo tiene de cierto, pero yendo un poco más allá del cliché podemos ver que desde Pakistán a Vietnam, y de Corea hasta Timor oriental, cada país tiene su propia versión del legendario «arroz frito». En Tailandia lo llaman Khao Phat, en Vietnam Com Chien, en India Biryani, en China Chau Fan, en Filipinas Sinangag, etc, cada uno salteado con los productos de su tierra, y de acuerdo a los gustos de su propia gente. […]

Un viaje express por el este de Java.

"Límite radio de seguridad del crater" Monte Bromo.

«Límite radio de seguridad del crater» Monte Bromo.

Yogya nos había dado una muy buena impresión de Java. Estábamos en una posición intermedia en el mapa y debíamos elegir hacia donde partir: podíamos ir hacia el oeste hacia Sumatra, queríamos llegar hasta la punta, a la localidad de Banda Aceh, pero significaba más de doce horas en bus hacia Jakarta, un ferry y otro bus para cruzar todo Sumatra, lo que en total era al menos dos días de viaje para llegar. La otra opción era emprender rumbo hacia el este, con destino final Bali, pero visitando un lugar intermedio, el cual como en muchas otras ocasiones llegó inesperadamente, de boca de viajeros que llevaban más tiempo visitando el país: existía un volcán llamado monte Bromo, no estaba cerca pero tampoco lejos, parecía una aventura interesante y considerando que era menos ajetreo que poner pié en la lejana Sumatra decidimos partir hacia este lugar. Fue así como en una mini-van junto a algunos Indonesios nos dirigimos hacia Malang, sin realmente saber con que nos encontraríamos. […]

Selamat Datang Indonesia!

Estupas, Borobudur.

Estupas, Borobudur.

Desde Singapur debíamos tomar una decisión ¿Cuál sería nuestro próximo destino? Y por cercanía era obvio que partiríamos a Indonesia. Pero una segunda pregunta nos rondaba; ¿qué lugar de indonesia?, pues este enorme país (el tercero más poblado del mundo tras China e India) está compuesto por 17.508 islas, y en alguna de ellas debíamos aterrizar. Empezamos a recorrer el mapa con el dedo y nos concentramos en las tres principales: Sumatra, Java, y Bali. Por su influencia, decidimos partir en Java. Lo típico que muchos hacemos al llegar a algún destino es ir directamente a su capital, pero esta vez sería distinto, pues por ningún motivo queríamos aterrizar en Jakarta, ya que después de leer un poco acerca de la enorme y caótica ciudad, y escuchar los comentarios de otros viajeros del tipo: ¡No vallas! ¡No hay nada! ¡Salimos arrancando!, decidimos ahorrarnos la incertidumbre y buscar otro lugar. […]

Las dos caras de una sociedad perfecta.

Merlion: El emblema de la ciudad.

Merlion: El emblema de la ciudad.

Embarcamos hacia Singapur. Todo era tranquilo como de costumbre, hasta que salimos del aeropuerto. Despegamos de una ciudad donde circulaban carretas impulsadas por un motor de tractor, y aterrizamos en otra donde todo es electrónico, ordenado, y la mayoría de los taxis son Mercedes Benz. Nos abrumó sentir tanta modernidad en un principio, se sentía raro ver aquel gran flujo de gente con traje y maletín que caminaba con determinación en el aeropuerto; Y es que hoy en día el pequeño país-ciudad al sur de la península malaya es uno de los lugares más desarrollados de la región y del mundo, y uno de los puntos más importantes en lo que respecta a comercio y negocios. Con todo lo «exótico» que alguien podría imaginar a Singapur, ya sea por su clima tropical, su particular mezcla de razas y tradiciones (Malayos, Chinos, Tamil-hindú, y muchos occidentales), o bien simplemente por estar en Asia, a decir verdad tenemos sentimientos encontrados al respecto; pero bueno, vamos por parte.

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El emblema del país: Angkor.

Amanecer en Angkor Wat.

Amanecer en Angkor Wat.

El lugar más visitado del País: Siem Reap. Este pueblo se encuentra casi completamente dedicado al turismo, pues en sus afueras se erigen los templos de Angkor: un complejo de ruinas que dejan testimonio del gran imperio Jemer, una civilización antigua que dominó la zona desde el siglo IX hasta el XV, y que alguna vez tuvo su centro en este lugar. Llama la atención como en los últimos, las que solían ser oscuras calles polvorientas, se ven hoy iluminadas y modernizadas, con muchas tiendas vendiendo de todo. Restaurantes, bares y casas de masaje se alternan con joyerías (en su mayoría truchas), mercados y agencias de turismo. Este lugar tiene un gran movimiento de gente, pues es la «base» desde donde a diario son miles los que parten a visitar las ruinas. Entre hordas de turistas chinos y vendedores de cachureos llegamos a ver de qué se trataba todo. […]

El paraíso en la tierra…

Otress beach.

Otress beach.

Ya llevábamos 2 semanas en Cambodia y estábamos entusiasmados con lo que venía, pues iríamos a un lugar donde los 2 (y probablemente la mayoría de la gente) encontraríamos tranquilidad, desconexión y relajo, nos íbamos a la playa!
Todo aquel que haya visto la película «hombres de negro» recordará la escena en que Will Smith usa su máquina para reprogramar la memoria del dueño de un lugar para arrendar películas y le dice: «vete de la casa de tu madre, y lleva a tu novia a Camboya a comer langosta por un dólar». Pues bien, aquella frase hace referencia a esta zona del país; Sihanoukville. […]

Phnom Penh está de luto…

20130402-190357.jpgPolvo. Hay mucho polvo. La capital de Cambodia era bastante similar a Banlung, con la única diferencia que había más movimiento y más personas, pero en general las construcciones y las calles al estilo de la antigua Indochina francesa le dan a Phnom Penh el aspecto de ser un enorme pueblo, pero que aún no ha podido pasar a ser una ciudad en los términos que uno se imaginaría. A pesar de su tamaño, la mayoría de los lugares de interés se encuentran en los bulevares que recorren la rivera del Mekong, y los alojamientos se encuentran a un par de cuadras a la redonda. Evadiendo a los comisionistas que te acosaban para llevarte a sus hoteles, llegamos a la calle 19 con la 172 (todas las calles de la ciudad siguen esta regla lo que lo hace bastante práctico), convirtiendo una pequeña y húmeda habitación que solo tenia un pequeño ventilador en nuestro hogar por los próximos días. […]