Estás visitando: Camboya

Cocinando con Mochileando: Ensalada de papaya verde.

20130501-202400.jpgPara muchos de nosotros, las papayas son sinónimo de confites o conservas. Sin embargo, a lo largo y ancho de todo el sudeste asiático, cuando aún no ha madurado, esta fruta se utiliza como ingrediente principal de una exótica ensalada, que por su simpleza y particular sabor agridulce, es uno de los favoritos de la región. Aunque existen muchas variantes de la misma según cada país, todas mantienen cierta similitud. Aquí les dejamos la versión que nosotros hemos probado. […]

El emblema del país: Angkor.

Amanecer en Angkor Wat.

Amanecer en Angkor Wat.

El lugar más visitado del País: Siem Reap. Este pueblo se encuentra casi completamente dedicado al turismo, pues en sus afueras se erigen los templos de Angkor: un complejo de ruinas que dejan testimonio del gran imperio Jemer, una civilización antigua que dominó la zona desde el siglo IX hasta el XV, y que alguna vez tuvo su centro en este lugar. Llama la atención como en los últimos, las que solían ser oscuras calles polvorientas, se ven hoy iluminadas y modernizadas, con muchas tiendas vendiendo de todo. Restaurantes, bares y casas de masaje se alternan con joyerías (en su mayoría truchas), mercados y agencias de turismo. Este lugar tiene un gran movimiento de gente, pues es la “base” desde donde a diario son miles los que parten a visitar las ruinas. Entre hordas de turistas chinos y vendedores de cachureos llegamos a ver de qué se trataba todo. […]

El paraíso en la tierra…

Otress beach.

Otress beach.

Ya llevábamos 2 semanas en Cambodia y estábamos entusiasmados con lo que venía, pues iríamos a un lugar donde los 2 (y probablemente la mayoría de la gente) encontraríamos tranquilidad, desconexión y relajo, nos íbamos a la playa!
Todo aquel que haya visto la película “hombres de negro” recordará la escena en que Will Smith usa su máquina para reprogramar la memoria del dueño de un lugar para arrendar películas y le dice: “vete de la casa de tu madre, y lleva a tu novia a Camboya a comer langosta por un dólar”. Pues bien, aquella frase hace referencia a esta zona del país; Sihanoukville. […]

Phnom Penh está de luto…

20130402-190357.jpgPolvo. Hay mucho polvo. La capital de Cambodia era bastante similar a Banlung, con la única diferencia que había más movimiento y más personas, pero en general las construcciones y las calles al estilo de la antigua Indochina francesa le dan a Phnom Penh el aspecto de ser un enorme pueblo, pero que aún no ha podido pasar a ser una ciudad en los términos que uno se imaginaría. A pesar de su tamaño, la mayoría de los lugares de interés se encuentran en los bulevares que recorren la rivera del Mekong, y los alojamientos se encuentran a un par de cuadras a la redonda. Evadiendo a los comisionistas que te acosaban para llevarte a sus hoteles, llegamos a la calle 19 con la 172 (todas las calles de la ciudad siguen esta regla lo que lo hace bastante práctico), convirtiendo una pequeña y húmeda habitación que solo tenia un pequeño ventilador en nuestro hogar por los próximos días. […]

Camboya: Comenzando con el pie izquierdo!

Tras varios días difíciles en los que teníamos la ardua tarea de balancearnos en una hamaca sentimos que ya era hora de movernos. La zona de Si Phan Don se encuentra literalmente frente a Camboya, por lo que decidimos que hacia allá seguiríamos. Fue así como a las 8 AM partimos en una piragua por el río, a través de campos de arroz, búfalos que a esa hora se bañaban en el río, y muchas otras postales de la rutina que a diario se vive en la rivera del Mekong. Tan metidos estábamos en eso que el viaje se nos hizo cortísimo, llegamos a “tierra firme” y en un abrir y cerrar de ojos estábamos en la frontera con Camboya, que a decir verdad más parecía un peaje para comprar la visa de entrada, pues carecía de seguridad, controles y todo lo que uno se imagina que debería haber en un paso fronterizo. […]