Estás visitando: Tailandia

Cocinando con Mochileando: Ensalada de papaya verde.

20130501-202400.jpgPara muchos de nosotros, las papayas son sinónimo de confites o conservas. Sin embargo, a lo largo y ancho de todo el sudeste asiático, cuando aún no ha madurado, esta fruta se utiliza como ingrediente principal de una exótica ensalada, que por su simpleza y particular sabor agridulce, es uno de los favoritos de la región. Aunque existen muchas variantes de la misma según cada país, todas mantienen cierta similitud. Aquí les dejamos la versión que nosotros hemos probado. […]

Un forzado cambio de planes III: Hacia nuevas tierras.

Había que empezar a moverse, y nuestro plan sería el siguiente: pretendíamos visitar el norte del país, Chiang mai y los alrededores por algunos días, y desde ahí cruzar a Laos en dirección a Luang Prabang. Sin embargo en el transcurso de las últimas semanas han ido surgiendo algunas cosas que no nos han dejado más remedio que alterar el curso nuevamente, aunque a diferencia de otras veces, creemos que esta vez a sido para mejor. […]

Cocinando con Mochileando: Pad Thai.

Pad Thai en Khao San Road.

Pad Thai en Khao San Road.

Sin duda el plato más emblemático de este país y quizás uno de los más reconocidos en toda Asia (porque sí señores, aunque no lo crean la carne mongoliana y el pollo chiten son una invención de los restaurantes chinos de Chile!). Estando disponible en las calles de Bangkok desde 45 Bahts es casi un crimen que los pocos restaurantes que lo ofrecen en el nuestro país lleguen a cobrar cinco mil pesos por un plato!
Despues de probar múltiples versiones y tomar nota del proceso, hoy mochileando.cl pone a su disposición la receta original de este adictivo plato, para que sorprendan a sus familiares, encanten a sus amigos, se ganen el corazón de una dama o simplemente prueben algo distinto. […]

Khao San Road: una breve historia del lugar donde todo comenzó.

20130211-215835.jpgPara algunos se llama Mecca, para otros Jerusalén, y si tuvieramos que referirnos a un equivalente para los mochileros sería sin duda Khao San Road. Y es que esta calle de no más de 300 metros de largo ha sido por más de dos décadas el epicentro de los viajeros en el sudeste asiático, y es hoy sin lugar a dudas el “ghetto” de mochileros más reconocido del mundo. Ya sea que estés en tus vacaciones, hayas emprendido un largo viaje o solo estés de paso, caminar por Khao San road será siempre un peregrinaje; una visita al lugar donde todo comenzó.

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Atrapados en Bangkok!

Banglamphu desde Wat Arun.

Banglamphu desde Wat Arun.

Ya estamos en el 2013 y nuestro tiempo de relajo y fiesta habían acabado. Por un lado estábamos contentos porque sentíamos que queríamos volver a movernos y seguir conociendo más, de hecho sentíamos que nos habíamos acostumbrado al ritmo de tres días por ciudad, por lo que siete días en una isla fue un poco claustrofóbico! […]

Koh Phangan es más que fiesta.

Hat Rin, cuya traducción literal es "playa grande".

Hay Rin, cuya traducción literal es “playa grande”.

Uno de los escondites originales de los hippies europeos hace ya varias décadas atrás, es hoy en día uno de los destinos más cotizados por los turistas que vienen a Tailandia. Esta isla es conocida mundialmente por la “full moon party”, una fiesta electrónica que comenzó en los noventa y que hoy atrae a millares de personas a la playa de Hat rin cada luna llena (más de 80 mil la última versión según se rumoreaba). “full moon party”, “half moon party”, “black moon party”, “pool party”, “jungle party”, “waterfall party”….con tanta party y el consumo y venta tolerado de drogas en algunos bares( más bien pagado a la policia, quienes también sacan su pedazo de torta) cualquiera pensaría que esta isla no es más que un lugar de excesos y decadencia, o en palabras del papá de un amigo “un chicherío cualquiera”. Pero lo cierto es que Koh Pangan es una isla casi tan grande como su vecina, koh samui, y esconde playas, ríos y cascadas que son visitados por muy pocos de los que vienen a este lugar.
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Sawadee krap!

20130131-153630.jpgNuestra salida de la India fue a través de Calcuta, solo estuvimos de pasada en esta ciudad, pues tomaríamos un avión con destino al Reino de Tailandia. Pisamos tierra en la famosa ciudad de Bangkok, y si bien hay muchas películas que la muestran como un lugar de perdición y de excesos (algo tienen de razón), esta ciudad como cualquier capital del mundo ofrece un atractivo mucho más grande, que pronto contaremos, pues estuvimos solo por un día y si bien fue por tan poco pudimos sentir la real diferencia entre la India y Tailandia. El aire era mas húmedo, pero mucho mas limpio. Si bien para los europeos, Tailandia es un país algo sucio, para nosotros esto era el real paraíso, todo funcionaba, no había olores extraños y las calles completamente ordenadas.
A 2 horas de haber pisado tierra, y como si hubiéramos salido a comprar comida, simplemente fuimos a una agencia de viaje y compramos tickets de bus y Ferry para el día siguiente, todo un lujo después de haber tenido que luchar tanto con el transporte. Ya se acercaba la navidad y queríamos descansar y relajarnos después de las últimas cinco semanas, por lo que elegimos uno de los destinos turísticos por excelencia en Tailandia: Koh Phi Phi. […]